Сыроварня «Липин Бор» — сыр с собственного поля от мастеров Вологодской области



10 лет традиций, знаний и вкуса — авторские сыры, выращенные, созданные и доведённые до совершенства на берегу Белого озера.
почему выбирают липин бор
  • Полный цикл
    Собственные поля, стадо из 430 коров, современный комплекс. Молоко — от кормов до сыра — под нашим вниманием на всех этапах.
    2000 гектаров земли с безупречной экологией. До ближайшего промышленного объекта более 200 км.
  • Качество сырья
    Наши коровы пасутся на заливных лугах, едят натуральную траву, дают молоко, идеально подходящее для сыроварения.
  • Инновации и компетенция
    Современное нарезное и упаковочное оборудование
    Second Skin; федеральная дистрибьюция с 2022 года.
    За 10 лет работы на международных сырных выставках
    и фестивалях наши сыры завоевали множество наград.
  • Аффинаж (созревание сыра)
    Мы первыми в России внедряем полноценный аффинаж — профессиональный процесс созревания сыра, раскрывающий его структуру, аромат и вкус.
    Наши мастера следят за условиями, чтобы каждая голова была совершенной.
Сыроварня «Липин Бор» основана в 2015 году на земле молочной столицы России — Вологодской области, в уникальном природном месте, на берегу знаменитого Белого озера





















Мы — семейное предприятие с полноценным циклом производства: от поля и корма собственных коров до созревания сыра в наших камерах аффинажа
Наши сыры — европейские традиции,
российский характер
Мы готовим твердые классические сыры по лучшим рецептам Европы.
Любимые покупателями Манчего, Грюйер и другие сорта созревают в головах по 3 кг.
Более 5 000 магазинов по стране продают наши сыры,
каждый месяц нас выбирают более 80 000 покупателей.
галерея фото
Тут будет текст о том что можно долго любоваться фотографиями,
а можно увидеть все изнутри своими глазами
Построить маршрут Забронировать дом