Сыроварня «Липин Бор» — сыр с собственного поля от мастеров Вологодской области







10 лет совершенства вкуса и глубоких знаний: авторские сыры, созданные на живописном берегу Белого озера, с уважением к традициям и мастерству сыроделия.
почему выбирают липин бор
  • Полный цикл
    Наши собственные поля площадью 2000 гектаров обеспечивают идеальные условия для выращивания кормов. Стадо из 500 коров и современный производственный комплекс позволяют нам контролировать качество молока и сыра на каждом этапе — от поля до готового продукта.
  • Качество сырья
    Наша ферма находится в районе, удалённом более чем на 200 км от ближайших промышленных объектов, благодаря чему мы получаем молоко, идеально подходящее для производства сыра.
  • Инновации и компетенция
    Современное нарезное и упаковочное оборудование
    Second Skin; федеральная дистрибьюция с 2022 года.
    За 10 лет работы на международных сырных выставках
    и фестивалях наши сыры завоевали множество наград.
  • Аффинаж (созревание сыра)
    Мы первыми в России внедряем полноценный аффинаж — профессиональный процесс созревания сыра, раскрывающий его структуру, аромат и вкус.
    Наши мастера следят за условиями, чтобы каждая голова была совершенной.
Сыроварня «Липин Бор» основана в 2015 году на земле молочной столицы России — Вологодской области, в уникальном природном месте, на берегу знаменитого Белого озера





















Мы — семейное предприятие с полноценным циклом производства: от поля и корма собственных коров до созревания сыра в наших камерах аффинажа
Наши сыры — европейские традиции,
российский характер
Мы готовим твердые классические сыры по лучшим рецептам Европы.
Любимые покупателями Манчего, Грюйер и другие сорта созревают в головах по 3 кг.
Более 5 000 магазинов по стране продают наши сыры,
каждый месяц нас выбирают более 80 000 покупателей.
галерея фото
В нашей галерее можно долго любоваться кадрами гостей сыроварни, чувствуя атмосферу тепла и уюта. И мы рады, если вы захотите пополнить её своими фотографиями, сделанными во время знакомства с нами!
Построить маршрут Забронировать дом